Philosophie / Qualitätsanspruch

Erleben Sie im Nostalgie Restaurant Madame Plüsch den Einklang von Ambiente, erlesener Küche und zuvorkommender Gastlichkeit. Wir möchten Ihnen das „gewisse Etwas“ bieten, wonach man sich in der heutigen Gastronomie sehnt. Sie haben die Wahl in „Wienerischem Flair“ in unserem Restaurant zu speisen, majestätisch im „Ludwig-Zimmer“ zu dinieren, unsere Köstlichkeiten im verträumten „Sisi-Kabinett“ einzunehmen oder im verspielten „Madame Plüsch-Zimmer“ Ihre Speisen zu genießen. Wir möchten Ihnen das Gefühl vermitteln, dass Sie bei uns willkommen und „daheim“ sind. Auch um die Kleinsten kümmern wir uns liebevoll. Ein Wickelraum, viele Spielsachen, Kinderstühle und andere Annehmlichkeiten für die Kleinsten und Sie als Eltern stehen Ihnen zur Verfügung. Hunde sind bei uns auch herzlich willkommen.

Der Name „Madame Plüsch“ steht für eine ehrliche und genussreiche Küche, die Lebenslust und Genuss vermittelt und, die den Preis“ wert“  ist: Echtes Handwerk vereint mit Kochkunst und Leidenschaft, das kennzeichnet unsere Küche und sorgt für die Gaumenfreuden, nach denen man sich heute sehnt! Regionale, qualitativ hochwertige, frische und selbst hergestellte Produkte sorgen mit viel Liebe und Freude am Kochen für den unverfälschten Geschmack vergangener Gasthauszeiten. Das „Gold der Küche“ (Soßen) ziehen wir noch selber und alle unsere Produkte  werden mit handwerklicher Kochkunst hergestellt.

Für eine genussvolle Begleitung Ihrer Speisen sorgen unsere erfrischenden Bierspezialitäten von „Hacker-Pschorr“ und „Paulaner“, aber auch erlesene Weine aus unserem Weinlager. Verlockend sind auch unsere Spirituosen aus dem Bayerwald oder Schwarzwald und andere ausgesuchte Schnapsspezialitäten, die wir Ihnen mit Freude zum Abschluss Ihrer Sinnesreise in unserem eleganten Ambiente der 20er Jahre servieren.

Wie auch König Max von Bayern schon zu sagen wusste, ist ein gemütliches Wirtshaus ein zweites Zuhause.

Diese Qualität macht unsere Küche zeit-, personal- & kostenaufwendiger!

Unser Metzger: Landmetzgerei Baur in Ronsberg/Ostallgäu
(wird ausschließlich von regionalen Bauern beliefert)
Unsere BIO-Puten/Hähnchen: Bio-Geflügelhof Wech in Glanegg/Kärnten/Österreich
Unsere Enten: Geflügelhof Lugeder in Pleiskirchen/Oberbayern (mit artgerechter Freilaufhaltung)
Unsere Bio-Eier: Bioland-Geflügelhof Epp in Wildpoldsried/Oberallgäu
Unsere Heumilch Almbutter Schönegger Käse-Alm in Prem/Oberbayern
Unsere Molkerei: Molkerei Berchtesgadener Land/Oberbayern
(Milch, Sahne,  Quark - höherer Milchpreis für die Bauern, Verbot von Totalherbiziden bei der Bewirtschaftung, Förderung von Klein- & Almbauern)
Unser Frischfisch: Fischmanufaktur „Deutsche See“ in Bremerhaven/Bremen
Unser Obst & Gemüse: „Fruchtoase Kara“ in Füssen/Ostallgäu

Unser Schweinefleisch kommt aus PSMG-hormonfreier Züchtung!

Wir verzichten auf Alufolie & Plastikstrohhalme. Wir beziehen nur CO2 -neutral erzeugten Strom (Wasserkraft & erneuerbare Energien).

Lassen Sie sich verführen und nehmen Sie sich die Zeit mit allen Sinnen zu genießen, das wünschen wir allen Gästen von ganzem Herzen und dafür steht das Team von „Madame Plüsch“.


Ihre Gastgeber,

Tanja & Michael Hergesell